立博体育网站食品防腐剂检测方法NEW

防腐剂是人们最为担心的一种食品添加剂。谈到防腐剂,人们往往认为其有害。尽管在安全使用范围内,防腐剂对人体是无毒副作用的。但随着食品工业发展,再加工食品越来越多,人们食用的再加工食品量也越来越对,立博体育网站对食品防腐剂的危害也越来越担心。

我国食品防腐剂批准使用的有32种:苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、对苯基苯酚、噻苯咪唑、对羟基苯甲酸苄酯、对羟基苯甲酸丁酯、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸辛酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸异丙酯、对羟基苯甲酸异丁酯、对羟基苯甲酸正庚酯、二丁基羟基甲苯、己基间苯二酚、叔丁基对羟基茴香醚、丁基对苯二酚、乙萘酚、乙氧基喹啉、富马酸二甲酯、苯甲酸甲酯、苯甲酸乙酯、苯甲酸丙酯、苯甲酸丁酯、苯甲酸苄酯、桂皮醛、联苯、联苯酚、2,4,4’-三氯-2羟基-二苯醚、6-氯间甲酚、3,5-二特丁基-4-羟基苯甲醇和抑霉唑

目前对检测方法的开发上,若能用一种方法同时全面定量检测多种添加剂信息,对超范围非法添加剂进行检测,则能大大简略检测过程。比如使用GC-GC-TOF-MS,可以利用仪器正交分离、快速监测、灵敏度高的特点,建立快速筛查方法。中国疾控中心发表文章《全二维气相色谱/飞行质谱快速定性筛查食品中32种防腐剂和抗氧化剂》,对含量0.3ppm的样品具有良好灵敏度。而一般食品添加剂添加量都大于100ppm,因此可以作为一种快速定性筛查手段。然而GC-GC-TOF-MS仪器设备较昂贵,因此该方法未能普及。杭州柘大飞秒检测技术有限公司可以客户提供GC-GC-TOF-MS检测,测定食品中防腐剂及其他添加剂含量。

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